本郷台「Ramen Free Birds(ラーメンフリーバーズ)」 「支那そばや」のキーパーソンの方が独立!

「Ramen Free Birds」の「鶏白湯ラーメン」

横浜市栄区桂町にある「Ramen Free Birds(らーめん ふりーばーず)」を紹介します。

「Ramen Free Birds」ってどんなお店?

「Ramen Free Birds」の店舗外観

店主の宮本さんは戸塚の「支那そばや」にて23年も務め上げられた方。
そんなキーパーソン的な方が満を持して独立し、開業したのがこちらのお店です。

店舗は築50年以上の建物をリノベーションした物件とのこと。
店内はアメリカンガレージのようなとてもユニークな雰囲気で、ラーメン屋さんには見えません。

ちなみに屋号は80年代アメリカンプロレスのタッグチーム「ザ・ファビュラス・フリーバーズ」が由来だそう。
鶏にも掛けているそうですが、なかなかマニアックなネーミングです(笑)

システム・メニュー

システム

システムは前金食券制となっています。
券売機は入口入ってすぐ右手にあります。

メニュー

「Ramen Free Birds」のこだわり

おもなメニュー
  • 醤油ラーメン 820円
  • 塩ラーメン 820円
  • 鶏白湯ラーメン(平日限定) 850円

メニューは「支那そばや」と同じく醤油と塩の二本立て。
平日限定で鶏白湯もあります。

食べてみました

鶏白湯ラーメン(平日限定)

※2018年11月16日訪問時の感想です。

「Ramen Free Birds」の「鶏白湯ラーメン」

平日しか提供されない限定メニュー。
提供された一杯はホワイトシチューのような真っ白なビジュアル。
仕上げにチーズがまぶされています。

「Ramen Free Birds」の「鶏白湯ラーメン」

見た目とは裏腹にさらっとしたスープは鶏の旨味がギュッと凝縮されてとても美味しい。
さらにチーズを溶かしてコクがプラスされます。

「Ramen Free Birds」の「鶏白湯ラーメン」

麺は三河屋製麺のものを使用。
国産小麦を使用したという麺は小麦の香りが豊かです。

玉ねぎのアクセントもあって、最後まで飽きることなく楽しめました。

「支那そばや」出身の方が作る鶏白湯ってあまりイメージできなかったのですが、とても美味しかったです。

まとめ

鶏白湯は良い意味で「支那そばや」らしさを感じさせないフリーなラーメンだなぁという印象でした。
清湯を食べると違った印象を抱くかもしれません。
また近々食べに行きたいと思いました。

店舗情報

店名 Ramen Free Birds(らーめん ふりーばーず)
住所 神奈川県横浜市栄区桂町181-12(地図
アクセス
  • JR根岸線「本郷台」駅より徒歩12分
駐車場 あり(近所に5台分)
座席数 11席(カウンター7席、テーブル4席)
オープン日 2018年6月20日
公式
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レビュー
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